李锦记蒸鱼豉油除了蒸鱼 还可以怎么用呢

其实蒸鱼很简单，蒸鱼豉油主要是广东地区用得较多吧，我喜欢蒸鲈鱼和黄花鱼，其实是很简单的，下面的方法给你做参考。不过我自己做，没有用猪肉火腿，用盐腌一下鱼，放适量姜，葱，隔水蒸10分钟左右就行了，倒掉蒸汽水，出来时淋上蒸鱼豉油即可，制药鱼够新鲜，就会很好吃！

用料：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

做法：（一）鲈鱼去鳞，宰净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

（二）大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

（三）洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。

李锦记蒸鱼豉油，选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，直接调拌蒸鱼或各类海鲜，最能带出鲜鱼美味，味道媲美酒家出品。此蒸鱼鼓油亦可用以蘸食肠粉、煲仔饭等中式美食，味美无比。炒饭，炒面，炒蛋都可以！请采纳

李锦记蒸鱼豉油除了蒸鱼还可以炒菜，以菜花炒肉为例做法如下：

材料

猪肉100g，菜花20g，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽适量，盐一勺，李锦记蒸鱼豉油一勺

做法

1、猪肉切成片，肥瘦分开；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；

2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片；西红柿切成瓣；大蒜切成片；

3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄；

4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香；

5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐和 蒸鱼豉油；

6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了