怎样才能让热干面面条有筋道又有咬筋

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热干面的面条要想有筋道又有嚼劲,就要在热干面煮熟之后的处理上有方法。首先将稍微粗点的面条用热开水煮熟之后,将面条捞出,放在冷开水里面泡上一分钟左右,然后捞出用筛子把它装好,尽量不要让面条坨在一起,再放上一点油在热干面上用手抓均,放着备用。

用冷水过过的热干面,它的劲道就很好,又有嚼劲。

17小时前

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