炒蒲公英正宗做法

主料：蒲公英叶150克

辅料：蒜2瓣，姜1片，辣椒1瓣，盐适量

做法：

1.备好蒲公英，清洗干净以后切段备用

2.锅中加油，油热加入姜蒜辣椒炒香

3.接着加入蒲公英炒熟放盐即可。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

1步、蒲公英嫩芽洗净，大点的手撕一下，小的直接用。

第2步、生姜切丝，大蒜切片。

第3步、处理好的蒲公英用面粉拌一下。

第4步、锅中放油烧热，加生姜，大蒜爆香。

第5步、放拌好的蒲公英用筷子翻几分钟即可。

1蒲公英清理干净待用。

2蒲公英切碎。

3鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。

4葱蒜切好待用。

5上油锅，下葱蒜。

6下蒲公英翻炒。

7放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。

8放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。

9出锅装盘子里就可以吃了

材料

蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。

做法

1、将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。

2、撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。

3、腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。

4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可

食材:蒲公英，食用油，蒜适量，盐适量

步骤1，蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎

步骤2，锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可

步骤3，蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用

步骤4，铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒

步骤5，加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好

步骤6，快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，