老黄油蛋糕的做法

食材清单

黄油 60克 、 鸡蛋 2个 、 淡奶油 65克 、 低筋面粉 80克 、 细砂糖 90克 、 泡打粉 1/4小勺

烹饪步骤

1/10

黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

2/10

加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；

3/10

直到细砂糖渐渐融化；

4/10

分8次加入鸡蛋，顺着一个方向搅打，每次都要彻底搅拌均匀再加入下一次；

5/10

将面粉和泡打粉混合均匀，然后筛入一半进去，用刮刀翻拌均匀；

6/10

加入淡奶油，用刮刀翻拌均匀；

7/10

再筛入剩余的一半面粉，继续用刮刀翻拌均匀；

8/10

把拌好的面糊倒入模具中；烤箱预热170度，上下火全开，放入烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可。

主料：低筋面粉40g、玉米淀粉10g；

辅料：黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个；

1、准备原料。

2、鸡蛋，蛋黄蛋清分离。

3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。

4、搅均放置一边备用。

5、蛋清用电动打蛋器打发。

6、调好的蛋黄糊筛入低粉。

7、调成面糊。

8、放入一半的蛋清翻拌均匀。

9、把剩下的蛋清全部放入。

10、并且翻拌均匀。

11、电饭锅预热一分钟，刷上油，以免粘锅。

12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。

13、放适量葡萄干，用力震出大气泡。

14、电饭锅选择蛋糕功能即可。

15、电饭锅工作结束后，倒扣出蛋糕即可食用。

16、成品。

低筋面粉 150g黄油 150g白砂糖 100g鸡蛋 3个牛奶 15ml奶粉 8g泡打粉 3g

做法步骤

1、室温融化黄油，加入白砂糖后，用打蛋器打发至发白，蓬松即可。

2、将搅拌好的蛋液分四次倒入每次倒入，每次用打蛋器电动搅拌均匀。

3、将牛奶倒入，搅拌均匀

4、奶粉，泡打粉，低筋面粉过筛

5、用刮刀翻伴均匀，没有干粉就好啦。

6、将面糊放入土司盒里，放入预热好的烤箱中层，烤箱上下火150度，烤45至50分钟即可。