四川南充营山凉面做法

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用料

兴德红油

适量

葱花

适量

菜油

适量

大头菜颗粒

适量

保宁醋

适量

凉面

一斤

步骤 1

大概两瓢水建议水一定没过面适当多点水

步骤 2

待水烧开后下面一斤凉面一个人半斤两个人一斤大概

步骤 3

煮五分钟加入少量凉水继续煮五分钟

步骤 4

捞出煮好的凉面放到凉水里然后用手轻轻搓洗搓掉表面的粘稠部分

步骤 5

捞出过了了凉水的凉面放到网状容器把水分沥干

步骤 6

这个时候可以拌上菜油以免凉面粘连在一起

步骤 7

吃的时候可以适当放一些，红油，陈醋，黄瓜丝大头菜颗粒（更正宗）

8小时前

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