鱼做法最好吃最简单

1.

食材准备：鲫鱼1条、料酒、蒸鱼豆豉油、精盐各10克，姜2片。

2.

鱼洗净后打花刀，放入姜片、盐、料酒腌渍。

3.

把鱼放入蒸锅蒸熟。出锅淋上蒸鱼豉油即可。

1.鱼去除内脏，清洗干净，准备好豆腐。

2.准备好葱姜，八角等配料。

3.鱼剁成大块。

4.放面粉，使鱼身上沾一层面粉。

5.豆腐切成块。

6.锅中放少量的油。

7.放入豆腐。

8.煎至两面金黄。

9.放入鱼块煎至两面金黄。

10.在煎好的鱼块中加入料酒。

11.放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐，

12.放入煎好的豆腐，在放入热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅

方法/步骤分步阅读

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将鱼洗干净切成小块,

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放入料酒，适量盐，再放入姜丝，红辣椒，十三香，用筷子搅拌均匀，腌制两小时，

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鱼块腌好后，将姜和红辣椒拣出来不要，放入少量淀粉，搅拌均匀，

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锅内放油，油热后将鱼块放入，中火慢慢炸，

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炸至两面金黄色，捞出来装盘即可。

1. 煎鱼最好吃最简单。
2. 因为煎鱼只需要将鱼洗净，抹上盐和胡椒粉，放入平底锅中煎至两面金黄即可，不需要太多的调料和烹饪技巧，而且能够保持鱼的原汁原味。
3. 如果想要更加美味，可以在煎鱼的时候加入一些蒜末和姜片，或者在煎好的鱼上淋上一些酱油和香油，这样能够增加鱼的口感和味道。
同时，选择新鲜的鱼也是做好煎鱼的关键。

有很多简单而美味的鱼的做法，以下是其中一种常见的方法：清蒸鱼。

材料：

- 鱼：一条（约500克）

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 食盐：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 蒸鱼豉油：适量

- 鲜香菇：适量（可选）

步骤：

1. 鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，用刀背切几刀在鱼身两侧，帮助入味。

2. 在鱼身两侧和腹腔内撒上适量的食盐，腌制片刻。

3. 准备蒸锅，将姜片和葱段铺在蒸盘底部，放入蒸锅中。

4. 将鱼放入蒸盘中，撒上一些姜片和葱段，淋上适量的料酒。

5. 盖上蒸锅盖，用大火蒸约10-15分钟，或者根据鱼的大小和厚度调整蒸的时间，至鱼肉完全熟烂。

6. 蒸鱼期间，可以准备调味料。将适量的生抽、蚝油、蒸鱼豉油混合在一起，加入少许食用油搅拌均匀。

7. 蒸好的鱼取出，将蒸盘里的姜片和葱段清除，将调味料均匀地淋在鱼身上。

8. 可以根据个人口味的喜好，再撒上一些切好的香菇丝或者葱花作为装饰。

9. 最后，将热油烧开，淋在鱼身上，即可上桌享用。

这样做出来的清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，口感细腻，调味料的搭配也会让鱼肉更加美味。希望您喜欢这道简单又美味的清蒸鱼！

做鱼也很简单，下面给你介绍一种比较经典的做法——清蒸鱼。清蒸鱼不仅口感清淡爽口，而且还能保留鱼肉原有的营养和口感。

材料：

- 鲜鱼：1条（约500克左右）

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，斜切两个口子。

2.将姜片和葱段放在鱼的身体和腹腔中。

3.将鱼放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，腌制10-15分钟。

4.蒸锅中放入适量水，开火烧开后，将腌好的鱼放入蒸盘中，上屉蒸10-15分钟。

5.将蒸好的鱼放到盘中，撒上葱花，淋上热油即可。

温馨提示：

1.蒸鱼的时间视鱼的大小而定，一般500克的鱼蒸10-15分钟就可以了。

2.蒸锅中加水不要太多，一般约2个拳头深度即可，否则会影响蒸鱼的时间和口感。

3.蒸鱼的口感非常清淡，如果喜欢口味重一些，可以在鱼上撒上少许盐和胡椒粉。

4.为了保持鱼的新鲜和美观，蒸鱼前可以在鱼身上切几刀，并用姜丝搓一下，然后再腌制。这样做可以去除鱼腥味，同时也有利于入味。

这是一个较为简单的清蒸鱼做法，你也可以根据自己的口味和喜好添加其他的调料和配菜。

原料：鳜鱼 千张 姜片 蒸鱼豉油 葱花 油

制作：将千张丝铺在盘底；将鳜鱼放在千张丝上面， 在鳜鱼摆上姜片；将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸上八分钟； 时间到，清蒸鳜鱼就蒸好了；拿出后后滗去水分，趁热浇上蒸鱼豉油，热油，葱花即可。

【冬瓜黄骨鱼汤】

原料：黄骨鱼 冬瓜 葱姜 胡椒粉 油盐

制作：热锅凉油， 将黄骨鱼放入锅去煎， 将鱼的表面双面都煎至金黄； 加入三片姜；加入水炖煮，下入冬瓜片；煮时不加盖，中火炖煮至汤色奶白， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。