饺子皮怎么做血皮

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1、材料：中筋面粉600克、盐4克、胡萝卜汁300毫升；

2、将面粉放入盆中，加入盐、胡萝卜汁混后，仔细搓揉；

3、待表面呈现光滑并成糰后，用干净的湿布将面糰包好并静置约10分钟，再将其搓揉约1分钟；

4、将面糰切成2条面糰，皆搓揉成细长条状后，捏出各约10克的小面糰，再洒上适量的面粉，将小面糰以手掌轻压成圆扁状；

5、取一小面糰，用擀面棍从面糰的中心点擀出，再将擀面棍拉回，重复的将面糰擀成圆扁状，中间有微凸起状即可。

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