生肉卤完剩几两

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六七两左右。

一般来说，一斤新鲜的牛肉，可以卤的酱牛肉大概是六七两左右。而若是一斤冰冻的牛肉（还包括了冰块重量），最多可卤出六两的牛肉，可能还会更少一些，一般是半斤左右，公式：（冰冻牛肉-解冻化的水）*60%。

19小时前

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生牛肉会含有一些水分，在卤的过程中牛肉会缩水，相应的份量也会减少，所以卤出来的成品重量就会少些。

这是因为在卤制过程中加入了大量的盐之后，牛肉当中的水分会释放出来，造成重量减。一斤牛肉卤制成熟之后的重量只剩下六两左右。

17小时前

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一般在5到6辆，生肉一般在卤制的过程中都会失去大量的水分，尤其是牛羊肉失去的水分要多一些，猪肉正常情况下撸出来大约在6到7两

14小时前

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生肉卤完以后剩六两到七两。有的时候还可以对半。所以说他的蛇损失太大了。一般是守到店里，他们打这个的费用全都算进去了。所以他觉得有点贵。

11小时前

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