年夜饭白菜做法

步骤/方式1

第1步、大白菜从顶1/3处切开，只要叶子，用流动的水洗干净菜帮可以炒酸辣白菜

步骤/方式2

第2步、将肉，胡萝卜和黄瓜洗干净备用，木耳用水提前泡发，香菇用盐水洗干净备用。

步骤/方式3

第3步、准备小葱和香菜杆洗干净。

步骤/方式4

第4步、锅中加水，水开后里面加少许盐和两滴油将白菜叶焯水20秒捞出

步骤/方式5

第5步、过凉水用漏篮控干水分备用。

步骤/方式6

第6步、将香菇和木耳焯水两分钟。

步骤/方式7

第7步、我热水将香菜杆烫一下

步骤/方式8

第8步、香菜杆捞出过冷水沥干水分备用。

步骤/方式9

第9步、将肉用刀剁成肉泥，黄瓜、胡萝卜、香菇和木耳切成小丁，小葱切成葱花，生姜切末，香菜叶切成末放到大盘里。

步骤/方式10

第10步、里面加盐，鸡精，蚝油，料酒，老抽，香油，花椒粉，白糖

步骤/方式11

第11步、用手抓拌均匀。

步骤/方式12

第12步、取一片焯过水的白菜叶，将拌好的馅放进去，用虎口收成福袋的样子，再用香菜杆系住。

步骤/方式13

第13步、做好的白菜福袋

步骤/方式14

第14步、锅中加水，水开后将做好的福袋放进去大火蒸10分钟关火

步骤/方式15

第15步、将蒸福袋盘里面的水倒进平底锅

步骤/方式16

第16步、加适量蒸鱼豉油

步骤/方式17

第17步、再勾个薄欠

步骤/方式18

第18步、烧开关火淋在福袋上。

步骤/方式19

第十九步年夜饭白菜做法完成