哭泣的鳥兒 4星
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准备食材:小半只鸡、青红辣椒、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、酱油、生抽、醋
制作过程
1.鸡剁成块,青红椒切块,姜和蒜切片。
2.热锅凉油,先把鸡肉倒进去翻炒,炒至鸡肉颜色发黄,水分炒干出油后,把锅里的油倒出来一点儿,给鸡肉喷点醋去腥,然后往锅中加入花椒、八角(一个)、桂皮(一小段),继续翻炒。
3.翻炒出香味后,加入姜蒜接着炒,然后倒入酱油和生抽,给锅里的鸡调味上色,之后再加一勺白糖和盐,中火揽锅翻炒让鸡肉入味。
4.加开水小火炖半个小时左右。时间到大火收汁,然后把青红椒块儿和蒜片倒入锅里翻炒。
4小时前
断章取忆 1星
共回答了176个问题 评论
先杀鸡把毛剁小块下锅炸,后放入糍粑辣椒豆瓣酱炒香,下入初炸好的鸡块翻炒,放入调味品青红辣芹菜起锅
2小时前
回答问题
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