李子怎么腌制再晒干

1.

挑选李子,李子去核,李子去核之后,应该用清水将李子冲洗一遍,用清水冲洗李子可达到杀菌消毒的目的。

2.

把水烧到沸腾,然后放入李子1~2分钟即可,这是用来杀菌消毒,利于晒干,在晒之前,要等到李子凉了以后,用纱布盖起来,防止灰尘。

3.

大约在太阳底下晒3~4天,等到李子水分干了,密封保存,用塑料袋装好,放在阴凉处保存即可。

把李子果洗干净，煮沸一锅水，放进李子果绰水，煮到外皮皱皱巴巴的就可以捞起来控干。放到自然通风优良，阳光照射充裕的地区曝晒1周上下。

假如着急赶时间，或是半途气温不太好，能够立即入电烤箱，左右火12零摄氏度，持续烤制7钟头上下，视状况而定，(每过一会儿看一看，翻一翻面哪些的)总而言之烘干就行。

1、小李子用盐或食用小苏打，侵泡，随后清理干净。

2、锅放水，大火烧开，放进李子果烫1-2分钟，李子果的皮稍有一点开裂就可以了。

3、接下去便是把家中能晾干的专用工具都用上，溺干水分刚开始晾晒。

4、李子果的水分要彻底晾干，用力捏下来，李干硬邦邦的的就变成。(这一全过程一定要有耐心哦，天气晴朗也得晒上好几天)

5、锅中添加小量的水，放进适当老冰糖，文火渐渐地把老冰糖泡化，倒进晒好的李干。

6、文火渐渐地把红豆糖水所有收湿，就好了。

李子腌制晒干制作方法1：

食材，新鲜李子，盐，白糖

步骤一：我们将李子用盐水泡一下，这样起到杀菌作用，泡好用清水冲洗几遍，去核

步骤二：锅中加入清水烧开，放入李子，煮1分钟，快速捞出控水

步骤三：煮好的李子裹上白糖，放在饺子帘上，找个阴凉通风处，晾干，大概在5～6天左右，李子没有水分了，李子果脯干制作好了

步骤四：我们可以将果脯用密封罐子装起来了

李子腌制晒干制作方法2

主料：李子250克

辅料：盐 、砂糖

李子果脯的做法步骤：

1. 先把李子洗干净，再用刀子划1-2刀，我划的是十字的。

2. 加入盐摇匀，腌2小时。

3. 2个小时后，再把水去掉。(这样吃起来就不会涩涩的了)

4. 在把李子放到水里用水把盐洗干净，再沥干水，加入砂糖。砂糖也是随意放，喜欢甜就多放点糖，喜欢酸甜就少放点，而且也得根据李子本身的甜度。

新鲜的李子，洗净用水果刀将李子表面划十字，方便腌制入味，然后把李子肉放开水中煮，等到颜色变黄以后，放入清水中过凉，然后捞出来沥干水分，用白糖和水熬制成糖液，然后把沥干水分的里脊肉倒进去腌制，大概四小时，然后把多余的糖液绿出来，加适量的白糖溶解之后再腌制四小时在腌的时候要用勺子翻动几下，搅拌均匀，然后把腌制好的李子肉和和糖放在锅中煮，大概15分钟，再加入适量的蜂蜜，继续煮半个小时，煮完捞出太阳下暴晒2至3天，既是美味的李子干

李子怎么腌制

如果直接生吃，会很酸，用些糖、盐去腌，口感会更好。它的做法不是很难，很容易就能学会，时间也不用很久。首先，要准备好材料，适量的李子，辅料盐、白糖等。然后将它洗干净，放在水里泡一下，大概一个小时，再把它捞出来沥干水分。如果想腌的时候更入味，可以在它的表面划几刀，然后放在开水里烫一下，大概一分钟。当它的颜色变了之后，再把它捞出来。放些盐、糖搅拌均匀。如果想味道更好，也可以放在冰箱里冻一下再吃。

在做的时候，不要把它放在开水里太久，超过了一分钟，就会影响它的口感。倒出来后，最好快点放盐、糖去腌，因为这时它还有很多余热，温度有点高，放糖、盐进去，会更快融化，也会更入味。但要注意，在做时，一定不要碰到油，会影响它的口感，还容易变质。

如果想要吃起来更干净，在洗的时候，可以用些盐或面粉去洗，会更健康，对身体更好。如果喜欢吃辣椒，也可以放些干红辣椒去腌，口感很好，加点白醋，味道也很好，吃起来很脆。在做时，如果用刀切开，也可以把它拍裂，但不要太碎，力度不要太大，把它拍开一条缝就可以了，最好均匀一些，这样在腌的时候，才会更入味。如果喜欢吃甜的，可以适当加多点白糖。如果放盐去腌，一个小时就可以了，然后用保鲜膜封好，放5个小时，就可以吃了。

在腌的时候，最好挑那些比较青、大的，不要挑那些很熟，很软的，很容易变坏，口感也不好。放糖进去时，要快速搅拌，这样才会更快入味，渗透到李子里。要注意，在夏天腌，最好把它放入密封的玻璃罐里，再放到冰箱里保存，口感会更好，也会保存得更久，不会那么容易变质。

李子怎么腌制才能保存

它的保存方法有很多，腌完后，可以把它放入一个干净的袋子或罐子里，密封好，再把它放入冰箱里。也可以把它放在一些阴凉、没有阳光照到的地方保存，这样也不会那么容易变质。温度大概在20度以下，如果太高，很容易腐烂。

腌李子的营养价值

它是一种平性的东西，可以去热、解毒、消水肿，特别适合一些肥胖的人吃。而且很容易消化，对肠胃很好，可以让人的食欲更好。还能预防便秘、降低血压等，止咳、去痰的效果也很明显。它里面还有一些矿物质，可以美容，让人变得更白。它的味道非常可口，在那么多水果中，价格是比较实惠的。里面有很多果酸，可以开胃，还能解腻。对皮肤也很好，可以让人衰老的速度更慢。但一些太小的孩子最好不要吃，因为他们很多器官都发育得不是很健全，吃多了，很难被吸收。生病的人也要少吃，会让病情加重。

李子可以怎么吃

它的吃法有很多，可以直接洗干净，放在盐水里泡一下，大概10分钟，就吃，这是很简单的一种吃法。也可以用白糖腌一下吃。也可以把它去掉皮后再吃，它的肉非常嫩，口感很好。或者把它晒干后，做成李子干，加点糖、盐一起吃。把它做成李子酱来吃，味道也很好;在做之前，要将它洗干净，放在盐水里泡一下，大概20分钟，然后切成块状，加些白糖进去，搅拌均匀。再放在冰箱里冻一下，二天，把它放入锅里煮，当浓稠的时候，盛出来，放凉就可以吃了。和面包、馒头一起吃，营养更丰富，特别适合在早餐时吃。

要注意，平时不要吃那些外表有斑点，变色或烂的李子，口感很差，吃多了，对身体是有害的。买回来后，如果一次吃不完，不要太快放入冰箱里，特别是那些还没熟的李子，吃起来没有味道，还会让它熟得更慢。

上面就是关于李子的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，特别是在夏天的时候。如果是当季的，价格会更实惠，营养也更丰富。虽然它很有营养，但也不要一次吃太多，对肠胃有很大的负担，还容易胃痛。一些肠胃不好的人最好不要吃，吃多了，对牙齿不好。

①洗干净李子，准备好糖或盐，还有小米椒

②用工具夹扁，可用菜刀拍扁或门缝夹扁，千万不要夹到手哦[憨笑] （或不用拍扁的方法，直接削皮切块）

③把三华李、糖/盐、加适量小米椒一起装进有盖子的容器。

④使尽你吃奶的力气摇晃均匀。完成啦！

   放冰箱冷藏过更好吃！

注意：三华李削皮切块腌制，会比较甜哦！成品非常好吃！！包你吃过一次回味无穷

首先你可以先把李子清洗干净，然后把它放在冰箱里面冻一下，然后再把它的核取出来，最后把它放在太阳底下暴晒就可以了，报上来之后正理直钙的话，其实还是比较好吃的，就有点像我们平常买的那种果干的零食。