鱼粥高汤怎么做

夏子柒 3个月前 已收到1个回答 举报
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你说谎了 4星

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三文鱼骨和边角料剁成块，去掉鱼眼鱼鳃（我买的鱼骨没有带头），用盐水浸泡10分钟后洗净（去腥去鱼血）。控干净水，放在锅里。

将洋葱、胡萝卜、芹菜切成块，与其他原料一起放入锅中。加入水。大火烧开。

转小火，炖20分钟。炖的过程中，撇净漂浮在鱼汤表面的浮沫。

关火。用细眼滤网把鱼汤过滤到大碗里，用汤勺按压，挤干净汁液。放凉。冷藏可以放3天。

9小时前

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