臭豆腐的做法全过程家庭版

粉红的冲动 4个月前已收到2个回答举报

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原料：臭豆腐、蚝油、红剁椒、绿剁椒、甜面酱。

做法步骤：

第1步、先将蚝油，甜面酱，红剁椒和绿剁椒分别放入盘子中。

第2步、炒锅烧热，（要非常热，可以向锅中撒入少许的水滴，如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了），放入臭豆腐，不要动，等煎差不多一分钟左右后，晃动锅子，豆腐就会脱离锅底，一点都不粘锅。

第3步、翻面，将两面煎至金黄。

第4步、盛入盘中即可。

6小时前

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准备原料：

臭豆腐200克，辅料准备蚝油，生抽，辣椒油，剁椒，白糖，胡椒粉即可。

第一步：把臭豆腐切成小块，适当洗净控水备用；准备一个小碗，依次加入蚝油，生抽，辣椒油，剁椒，白糖，胡椒粉，均匀搅拌一分钟后备用；

第二步：锅中加入稍多的油，加热至五成热，把臭豆腐倒入锅中煎炸制周身金黄，您可以用臭豆腐蘸着刚才的调味料吃，也可以另起锅，把调味料和臭豆腐一起炒制都可以。

4小时前

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