拼搏闯未来 1星
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食材:
筒骨两根、干辣椒、山奈、八角、冰糖、花椒、生姜、香叶、蒜子、京葱、豆瓣酱、黄豆酱
1.筒骨剁成两段冷水下锅,放入姜片、京葱、料酒,大火烧开撇去浮沫,捞出筒骨,留骨头汤备用
2.锅中烧油,放入香料、黄豆酱、豆瓣酱炒香,放入筒骨,加入冰糖,骨头汤、老抽、生抽、味精大火烧开,转中火烧制四十分钟
3.大火收汁,装入砂锅中加以点缀,一道麻辣鲜香的酱筒骨就做好了
21小时前
耳听情话 2星
共回答了285个问题 评论
1、筒子骨剁成段,放在清水里泡去血水,冲洗干净。
2、洗清血水后,再放入一个大葱结和一大块生姜,生姜要用刀拍一下。
3、再加入适量的清水,水正好没过骨头就可以。
4、加盖密封,按下电压力锅的煲汤键即可。
5、煲汤的过程中把豆芽理好,清洁干净,沥净水分备用。
6、待电压力锅的安全眼自然下落后,开盖,打去浮沫,骨头已经炖烂了。
7、再调入适量的盐,倒入豆芽,烧开后即可拔去插头,焖个3-5分钟,加入少许的鸡精,出锅装盘,撒上葱花开吃。
19小时前
回答问题
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