糯米小圆子怎么煮好吃

用料:

糯米小圆子

红豆

蜂蜜

步骤 1

小锅放入洗干净的红豆 ，水 煮大概一个小时红豆就会软烂了

步骤 2

另一个过放入水加糯米小圆子，小圆子下锅之后要不断搅拌怕粘锅，等到所有小圆子都飘起来说明熟了

步骤 3

将熟了的小圆子防雨红豆粥中搅拌

步骤 4

吃的时候加一些蜂蜜

(1)水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团;

(2)取小面团搓成细条状，可以多搓两条或三条;

(3)然后，两条或三条的排好放在面板上，再用刀切成圆形的小剂子;

(4)取两个小剂子放左手上，右手放在左手上面，顺时针轻轻搓几下。注意了，别把两个搓一起了哦。也可以放上三个一起搓，搓圆成一个个可爱的糯米小圆子;

(5)去适量的甜酒酿放碗里用筷子拨散使米粒大致分开，放一旁备用;

(6)汤锅中加入适量水，开火烧水，水煮开后，先把小圆子下入开水中，继续大火煮，煮至小圆子都浮上水面;

(7)此时倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，然后再加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。

1.首先准备好所有的食材和辅料；

2.加入糯米粉100克、色拉油1大勺，一边缓缓加入开水80毫升，一边用筷子搅拌至无干粉，用手揉成光洁的糯米团，备用；

3.将糯米团用手轻揉成小圆备用；

4.绑定设备并把圆子倒入锅中，设置火力900w，无搅拌并煮1分钟；

5.煮的过程中，水冒热气后开盖倒入糖桂花和冰糖。

和酒酿一起煮才好吃，如果单独煮糯米小圆子，既无味道，也没口感。但如果和酒酿一起煮，味道就不一样的了，酸酸的，甜甜的，既有味，也有口感了。

　　1、轻轻捏：在下锅前，用干净的手轻轻捏元宵，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

　　2、开水下：待水煮开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

　　3、慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

答案是准备食材，该称重的称重