蒜香炒鸡蛋正宗做法

一、工具原料

鸡蛋 (150克)

胡萝卜 (10克)

蒜子 (10克)

油 20克

盐 3克

蚝油 3克

生抽 适量

二、步骤方法

1、鸡蛋洗净

2、蒜子剁成蒜蓉，胡萝卜剁蓉，盛入碟中

3、烧滚油，淋入蒜蓉和胡萝卜蓉的碟子，加入蚝油和生抽拌匀

4、鸡蛋煲熟，剥壳

5、每只鸡蛋切开两半

6、铺上蒜蓉胡萝卜酱就可以了

1、原料：大葱一根、鸡蛋三个。2、调料：盐、花生油、鸡精。3、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。

4、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀。

5、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

6、放入少许盐和鸡精快速翻炒。7、带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。

1/7 第一步：大蒜摘好洗干净待用。

2/7 第二步：大蒜切段。

3/7 第三步：鸡蛋加入香葱打好待用。

4/7 第四步：待油热后，加入蛋液。

5/7 第五步：加入大蒜苗翻炒。

6/7 第六步：调入盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。

7/7 第七步：出锅撒上红辣椒丝即可。

1、备鸡蛋和大蒜。

2、备好的大蒜切末，蛋打碗里。

3、打成蛋液。

4、锅里烧油，倒进大蒜末。加盐。

5、将蒜末炒熟。

6、倒进蛋液。

7、稍等。

8、待凝固后炒散炒匀，调入调味鲜炒匀出锅。

9、蒜头炒蛋即成。

1.首先把鸡蛋打入到一个碗中，鸡蛋内再加入3克料酒，加入料酒具有去腥增嫩的作用，把鸡蛋充分搅散后备用。

2.蒜苗摘洗干净后切成细段。

3.接着把切好的蒜苗一起倒入碗中，用筷子再次搅散，使鸡蛋液包裹蒜苗。

4.锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，当油面冒烟时倒入鸡蛋液，下锅后先不要翻动，等到底部煎至定型后把鸡蛋划开炒散，一直把鸡蛋炒至断生。

5.鸡蛋炒至断生后再加入2克鸡精、2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

一、原料

鸡蛋、大蒜、葱、盐、油、淀粉、酱油、蚝油、胡椒粉、糖、香醋。

二、做法步骤

第1步、鸡蛋加少许胡椒粉搅拌均匀。

第2步、碗里加入盐，酱油，耗油，醋，糖，淀粉，适量水拌匀。

第3步、切好葱花。

第4步、蒜末。

第5步、锅里热油倒入蛋液炒熟备用。

第6步、再热油爆香蒜末，倒入调好的酱汁煮沸。

第7步、倒入鸡蛋大火翻炒均匀，倒入葱花翻炒一下即可。