新鲜猪肝和猪腰怎么保存

浮尘苏情 3个月前已收到2个回答举报

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2、放入保鲜袋袋口收紧，用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧冷冻，可放15——30天。要食用时提前从冰箱取出来自然解冻，清洗干净；

3、分成几份冷冻，每份是一次吃的量。不要反复冻了化化了冻。

好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪。猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买。手指稍用力，可以戳动猪肝，甚至能捅个小口。这样的猪肝质量算是比较好的，如果猪肝发硬，说明制作工艺较差，食用口感不佳。

1小时前

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储存生猪肝：

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血，然后将猪肝放入保鲜袋袋口收紧，要食用时提前从冰箱取出来自然解冻，清洗干净。

储存生猪腰：

将猪腰破成两半，把里面白色的东西都割下来扔掉，用清水冲洗一下，洗干净之后在猪腰上放一些盐，放在碗里用保鲜膜覆盖，需要使用时提前6个小时取出化冻。

21小时前

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