怎么煮苞米大碴子

有多美 1个月前 已收到2个回答 举报
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巷陌繁花 3星

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在煮之前先用水泡着，放在冰箱里两三个小时左右，煮的时候放一点苏打粉，然后把细的碴子减半加入，经常搅拌，放入少量粘玉米碴，熬好即可出锅。

大碴子，东北方言，是指大颗的玉米粒子，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵

9小时前

40

尼菢紧 4星

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你好，大碴粥不泡能煮烂的直接大火烧开小火慢慢熬的东北人做大碴粥很少有人提前泡的都是直接大火烧开小火慢慢熬的现在都是使用电饭锅我们基本会用煮粥的模式煮3-4个小时所以吃的时候很粘稠大碴粥不泡也能煮烂就是比较费时间最起码两个小时才能煮烂泡过几小时的煮起来会大大缩短时间想要快点煮烂大碴粥可以先用高压锅压这样又快又烂又粘稠

7小时前

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