千层葱油饼最正宗的做法

    1.首先，准备好食材：面粉500克，植物油50克，白砂糖25克，热水200毫升，少许盐。 

    2.将面粉倒入一个大碗中，加入白砂糖和盐，拌匀。 

    3.热水倒入面粉中，搅拌均匀，再加入植物油，拌匀。 

    4.将面团压扁，分割成多个小块，每个小块用擀面杖擀成薄片，取一小块植物油涂在薄片上，再将薄片卷成长条状，折叠成厚度相等的千层饼。 

    5.将千层葱油饼放入油锅中，以中火炸到金黄色。 

    6.炸好的千层葱油饼即可食用。

材料：

面粉，小葱，盐

制作步骤：

1、面粉备好，先用开水烫一半的面，用筷子搅拌，在用凉水搅拌成絮状。

2、和面，要和的软一点，水量大约用了350克，大略成团后饧半小时。

3、5勺面粉放入一点胡椒粉，油烧沸后浇入面粉中烫一下，搅拌后把面粉和成不能流动的糊状，这时候可以放点搅拌。

4、半小时后取出面团，用干粉做手粉，揉光后在饧着去做油酥等。

5、小香葱用叶部分，切一小碗的葱花。

6、面团饧好擀成大饼状，涂上做好的油酥，撒上葱花。

7、从一头卷起，不要求卷的太紧，就松松的卷起就可以。

8、在分成小份，每个切口捏严，竖着压成小饼状。

9、在锅里煎熟。

1、食材：面粉300克，盐3克，葱花适量，花椒粉适量，温水190克。

2、首先，我们在碗中加入300克面粉、3克盐、190克温水，将它们和成光滑的面团，在面团表面抹油，醒面30分钟。

3、然后，在杯子中加入两小勺面粉、适量花椒粉，浇上热油搅拌均匀，做成油酥，醒好的面一定不要揉，直接把它调整成长方形，擀薄。

4、最后，在上面抹油酥、撒葱花，涂抹均匀，卷起来再盘，擀成圆形面饼，锅里抹油，将面饼烙至两面金黄熟透即可

材料：高筋面粉 适量，猪油(花生油) 适量，小葱 较多，盐 适量

做法步骤

第1步.开水烫面,面粉搅拌成雪花状,再加入适量凉水,面团揉至柔软光滑,覆盖湿纱布(厨房纸巾)醒发半小时

第2步.较多青葱，切碎成花

第3步.面团分成若干等份,擀成长方形的薄片儿,厚度约为2毫米

第4步.准备盐,现熬的猪油(没有的话用花生油代替),油刷

第5步.面皮上刷上油,均匀撒上盐,铺厚厚一层葱,越多越香

第6步.将面皮像折纸一样叠两次,刷上油,再撒一点葱花

第7步.面皮再叠一次,轻轻按压

第8步.从两边开始卷,边卷边慢慢地抻面

第9步.把两个卷儿叠起来,这就是千层的奥秘 : )

第10步.压一压

第11步.小火热油开煎

第12步.变色出锅

第13步.拨开组织,层层酥脆,葱香扑鼻,也是醉了

材料

中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙

做法

1.准备好材料，葱切末。

2.先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。

3.将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。

4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）。

5.然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

6.平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了~

原料：

面粉适量

热水适量

盐适量

葱花适量

色拉油适量

椒盐适量

盐适量

做法：

1

面粉加少许盐，加入适量热水，拌成絮状，揉成软而不粘手的面团，醒30分钟以上，中途可以再揉一次。

2

揉好的面团擀成大薄片，刷上色拉油，撒上盐，椒盐，少许面粉

3

撒上葱花

4

切好

5

用电饼铛的葱油饼功能，烙5分钟至两面金黄即可