腊八蒜放了1年 还能吃吗

此籹子小拽 1个月前 已收到1个回答 举报
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可惜你错了 3星

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如果没有腐败的味道就可以吃，不过时间久了吃起来就不香了。

腊八蒜

材料：紫头蒜1000克，米醋500克

做法：

1.选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，容器内不能有油。

2.倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右，蒜呈翠绿色即可。

3.然后移至阴凉处储藏，随取随用。

此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，配饺子吃，十分可口。

12小时前

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