烧汤的家常做法

用料：平菇200克，香菇6个，鸡蛋2个，葱一根，姜一片，黑胡椒粉少许，麻油少许

步骤：

1、香菇洗净切薄片，平菇撕成细丝

2、锅内放油葱切段姜切丝，香菇下锅炒香放料酒放平菇翻炒几下加入白开水一起煮开后调成中小火煮5分钟。

3、然后加入淀粉勾芡再煮开然后倒入鸡蛋关火搅拌一下最后放盐 黑胡椒粉出锅即可。

原料：排骨，花生

辅料：盐，姜，料酒，葱花

做法：

1、排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。

2、花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。

1、材料：雪梨2个、花胶2个、鲜百合1包、瘦肉500g、姜1片。

2、瘦肉热水清洗一下。

3、切成小块。

4、雪梨两个。

5、鲜百合一包。

6、花胶两只。

7、雪梨去皮去核洗净切成块;花胶泡软后切成小块;百合洗净掰开。

8、将一部份的雪梨与花胶放入炖盅里。

9、放上瘦肉。

10、再放上另一部份的雪梨花胶与百合。

11、注入两碗清水。

12、加盖,隔水炖2小时。

13、1炖好即慢慢享用。

羊肉片菠菜粉丝汤

材料：羊肉片300克、菠菜1把、粉丝1把、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙 做法：

1.准备好所需材料，菠菜摘洗干净，切去根部，将菠菜叶剥下来待用

2.将粉丝提前放在温水中泡软

3.锅加水烧开，下入姜末煮2分钟，下入羊肉片，烧开，撇去浮沫

4.下入菠菜，煮1-2分钟，下入粉丝搅拌均匀，加入盐调味，关火，淋入香油，加入胡椒粉搅拌均匀，盛出即可

1豆腐切块，白菜洗净；

2锅里放油，放葱姜蒜炒香，放入豆腐煎至两面金黄，放入适量的清水、调料，水沸腾，放入青菜，约1分钟，出锅。

一、冬瓜大骨汤

用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜

做法：

1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2.冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。

3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

4.烧开后即可关火。

5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。

6.高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。

7.再倒切好的冬瓜进去煮。

8.开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。

9.成进碗内撒些葱花即可。