左臉唇印 3星
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主料:红薯面500g
辅料:食用碱5g
调料:开水约220ml
1. 锅中加入约220ml的水烧开,倒入500g红薯面,放入5g食用碱,,中火煮5分钟,关火,取出揉成光滑的面团。
2. 分成大小均匀的剂子。
3. 将窝窝头模具清洗干净,涂上一层食用油。
4. 捏成窝窝头。有模具的支撑,窝窝头很有型。
5. 放入蒸锅中。
6. 大火烧开,中火蒸30分钟。
7. 成品。
9小时前
情情情兽 2星
共回答了99个问题 评论
用料
红薯(红心红薯 2个(800g)
面粉(低粉) 4大勺
水 适量
盐 两小勺
食用油 一锅
红薯面窝的做法
红薯削皮,切块,切成一公分左右见方滴小丁。红薯最好选用红心芍。
低分跟盐,加适当的水,搅拌均匀
拿面窝勺,我没有,就用漏勺代替,舀一勺拌好的红薯,按压成圆饼状。注音,一次不要舀太多了,一层红薯就行了。
食用油一大锅,大火烧热,把芍面窝放入,冒泡泡为温度刚刚好
小火炸五分钟,面窝会自己焦黄脱勺,翻面,炸至两面金黄即可。
炸好的红薯面窝趁热吃,脆香甜,真好吃。
小贴士
可能会出现面窝粘勺子的情况,勺子使用前在油锅过一下,比较好用!
7小时前
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