轻挽发丝 4星
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食材
小米椒适量,胡椒粉适量,葱姜适量,鱼骨适量,料酒适量,盐适量,白醋适量
步骤
1. 鱼骨切段,洗净
2. 少许油把鱼骨煎黄
3. 放入葱姜、小米椒炒香,淋一勺料酒
4. 加热水,胡椒粒、白醋煮十几分钟
5. 盛入碗中,撒上葱花,依口味添加醋和胡椒粉即可
6.味道绝对嘎嘎以嘎斯
18小时前
独唱寂寞 3星
共回答了338个问题 评论
用料:草鱼 (1条)
酸菜 (1小把)
泡椒 6个
盐 适量
油 适量
做法:1.准备好所有食材,先将草鱼先骨肉分离,鱼骨熬汤,最后把骨头筛出,再把鱼肉切片。
2.起锅,倒入适量的水,下入鱼骨,待鱼骨汤滚开,放酸菜,泡椒,熬成酸汤,调好口味。
3.最后放鱼片,汤开了即出锅,装盘,开吃。
16小时前
熊猫男人 1星
共回答了155个问题 评论
1、鱼骨斩大块,洗净,沥干水入盆。
2、加入盐,糖,生抽,料酒。
3、和葱姜,拌匀,腌制30分钟。
4、锅烧热,放油,鱼骨入锅煎至金黄焦香后盛出。
13小时前
誓而不见 2星
共回答了224个问题 评论
原料:发好的鱼骨200克,鸡里脊肉50克,鸡蛋清半个,油菜20克,熟火腿10克,精盐3克,味精2克,料酒5克,鸡汤750克,花椒水、熟菜子油各适量。
做法
1.把鱼骨顶刀切成象眼块,放入开水内烫透捞出,控净水。将鸡肉用刀背砸成细泥放在大碗内,加入鸡蛋清、鸡汤、味精、精盐各少许搅成稠粥状,再放入鱼骨调匀。火腿切成小象眼片,油菜用开水烫后也切成小象眼片。
2.将汤锅置火上,放入鸡汤和适量清水,待汤烧开,用筷子将鱼骨、鸡泥摆在汤内呈疙瘩形,加入精盐、花椒水、料酒、味精、火腿片、油菜片。汤开时撇去浮沫,放入明油,起锅盛入碗内即成。
9小时前
笑颜粉唇 1星
共回答了125个问题 评论
鱼骨酸辣汤的做法
1、干红辣椒切段、豆腐切成细条、鸡蛋打散、淀粉加水调成水淀粉、香菜切末备用。
2、炒锅热油,放入辣椒炸成棕色,烹入一大炒勺香醋,倒入煮鲈鱼的汤和吃剩的鱼骨煮开,捞出鱼骨不要。
3、倒入豆腐条煮开,加入水淀粉、鸡蛋煮开,最后加盐和胡椒粉调味。
4、碗中放入香菜末和香油,冲入煮好的汤。
特别提示:
1、让鱼骨在汤中多煮一会味道会更浓。
2、一定要用油把醋烹一下,醋的香味才会更好的挥发出来。
4小时前
回答问题
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