脆柿子炖汤的做法

主料：

牛奶200克，脆柿子（西红柿）2个，鸡蛋3个

辅料：

菠菜适量，淀粉适量，食盐适量，胡椒粉适量，白糖少许，色拉油适量

步骤1

将西红柿洗净，切成月牙块；淀粉用鲜牛奶调成汁；鸡蛋煎成荷包蛋，待用

步骤2

锅内放油少许，油热后放人切好的西红柿，翻炒几下，加细盐适量，随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀

步骤3

将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖3 分钟，再加味精少许，翻炒一下，出锅装盆。用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀一下即可

步骤 1

所有食材准备好，番茄可以多来几个，味道更好。番茄去皮，糖果最近吃菜少，我多切了一些青菜碎

步骤 2

热锅爆香葱花

步骤 3

放入切好的番茄块

步骤 4

把番茄炒成番茄酱，切记这步不要加水，加水就不好炒成酱咯，大约炒个5-6分钟，夏天番茄软，5分钟左右就能炒成酱，冬天番茄硬，得多炒一会儿！

步骤 5

这时加入适量的开水，水再次烧开，依次放入青菜碎，紫菜，虾皮，然后打两颗鸡蛋花，最后放粉丝，我的粉丝提前泡软了，最后出锅关火再放，如果你的没有泡或者粉丝耐煮，就提前放，出锅加入适量盐和香油！

步骤 6

因为这个汤里面的菜比较多，而且紫菜的加入会使汤更加浓稠和光滑，我一般不勾芡，如果喜欢勾芡的朋友可以在出锅时勾个薄芡！

柿子汤的做法

1. 材料:两个西红柿，一个鸡蛋，一片大蒜，一些酱油，一些红薯淀粉。

2. 首先，把西红柿洗干净，准备好食材。

3.大蒜切小块，番茄切小块。

4. 锅中烧热油，放入蒜片翻炒出香味，然后放入番茄翻炒。

5. 加入适量酱油调味，搅拌片刻。

6. 加入一勺清水，最好是开水。

7. 准备一个小碗，抓一把面粉，倒入一些红薯淀粉，搅拌均匀。

8. 倒入锅中，煮沸，撇去泡沫，汤就会更清澈。

9. 把鸡蛋敲进一个小洞里，然后把它打进滚动的头部。

10. 在烹调之前，加一点盐就可以做出美味的柿子汤了。

食材清单

西红柿 四个小的 、 冬瓜 一片 、 香菜 一根 、 葱花 少许

做法步骤

1/3

把冬瓜和柿子切好，备用，冬瓜切片，西红柿切越小块越好。

2/3

锅里放油，再放葱花，炒出香味放柿子和冬瓜，多炒一会，放十三香，盐，让柿子的汁充分的流出来，柿子的味浓才会更好喝。

3/3

炒会添汤，不要放太多的水哦，味浓才好喝哦！水开了，冬瓜熟了就可以出锅了，出锅后撒上香菜末，就可以开动了！