雪燕胶的正确炖法和吃法

蛇精爸爸 1个月前 已收到3个回答 举报

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1、用料:雪燕5g,桃胶5g,皂角米5g,冰糖5粒,纯净水1500ml。

2、雪燕5g、桃胶5g、皂角米5g分别入容器内。

3、加纯净水浸泡12个小时。

4、将浸泡的雪燕、桃胶、皂角米清洗干净去掉杂质,换水4次。

5、浸泡好的雪燕、桃胶、皂角米、冰糖放入玻璃炖盅内。

6、养生壶内注入800ml纯净水,放入炖盅,盖上盖子。

7、选择精炖“燕窝”模式,设定时间30分钟即可。

8、雪燕桃胶皂角米炖好了,夏日可取出晾凉冷藏后食用;其他季节可热食。

15小时前

5

你内心龌龊 4星

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1、雪燕的泡发。

雪燕泡发倍数为30-50倍。按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。建议不要为了节约时间,用温水或热水泡发雪燕,雪燕的营养价值可以流失在水中,泡发时间也不要过长。最好使用矿泉水泡发和炖煮,自来水中的氯可能会破坏雪燕的营养价值。

2、雪燕的炖煮。

置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。炖煮时水也不需要很多,刚好没过雪燕就行。一定要隔水炖煮,营养价值会流失的更少。

13小时前

14

伸出舌头 1星

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1

桃胶提前一晚用清水浸发

2

雪燕也提前一晚浸发

3

把雪燕和桃胶的杂质挑出来,滤去水分

4

养生壶内加入适量清水

11小时前

8
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