面粉和碳酸氢钠片的比例是多少

红尘籹孓 2个月前已收到1个回答举报

共回答了5个问题采纳率：96.5% 评论

小苏打和面粉的比例大概为小苏打:面粉=1:500。

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。

15小时前

可能相似的问题

使用小苏打使用时与面粉的添加比例是多少什么比例下效果最好

許個訫願

查看 78

回答 1
一斤面粉放几克小苏打

芳香玫瑰

查看 68

回答 3
和面时小苏打与面粉的比例

麦田垨望者

查看 32

回答 1
小苏打与面粉的添加比例是多少

王颖娜

查看 60

回答 1
我的世界僵尸攻击范围

富贵冷灰

查看 22

回答 1
金庸书里为什么没有火龙真人

小时候可美

查看 366

回答 2
好看的僵尸文

巜風鱼

查看 584

回答 1
魔弹王火翼龙王的技能有什么用

超级迷妹

查看 254

回答 1
魔弹王魔能卡片都有哪些卡片

携手过冬

查看 90

回答 1
魔弹王的六种属性是什么

我是老好人

查看 800

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

现代舞是什么意思

3个月前1个回答
项目来源怎么写

1个月前2个回答
一岁宝宝流食做法

1个月前1个回答
哪种职业从事电子竞技

1个月前9个回答
李俶终究对独孤靖瑶动了心

3个月前1个回答
院士津贴一月多少

3个月前5个回答
蒸蛋能隔夜吗

3个月前2个回答
拴字拆解

1个月前1个回答
4-5岁热身游戏

2个月前1个回答