赞 梦无人 2星
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1、看颜色。熟了的杏鲍菇的颜色是有一种淡淡的光泽，生的则是没有那么强烈的光泽，这个只要是做熟了就可以一眼看出来。
2、用嘴尝。熟了的杏鲍菇是一种美味可口的美食，生的就有一种很冲的腥味，不忍下咽的即视感。
3、用水泡。可以把杏鲍菇放在60度到80度的水里面浸泡，就可以将杏鲍菇里面的一种乌苷酸释放出来，这样才会更加美味。
4、看时间。杏鲍菇和其他的菌类是一样的，爆炒的时间在五分钟左右，这个时间后，一般就可以直接食用了。蒸的话，十分钟左右。
5、用手撕。在烧制完毕以后，带上手套撕一下，看看是不是可以轻松撕成一丝一丝的，要是可以的话，那就可以直接食用了。
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