手撕菜做法

食材：包菜，腊肉或者五花肉，蒜干辣椒

做法：

1.先把肉干煸出油，油不够的话再到一点油，把蒜干辣椒放进去炒香。

2.把撕好的包菜放进去翻炒，加适量生抽，醋炒香

3.然后加适量盐和鸡精调味即可出锅啦

主料：

卷心菜1个，炒花生1碗；

辅料：

色拉油，食盐，酱油，醋，味精，蒜，花椒，干辣椒，香油，水淀粉，白糖；

手撕包菜的做法：

1、花生米要提前炒好，菜叶一定要手撕，菜梗要去除；

2、葱、姜、蒜准备好，盐、味精、香油、糖、醋、酱油、淀粉做成汁；

3、用大锅炒，倒入食用油，油热了之后倒入白菜叶迅速翻炒；

4、当菜叶体积慢慢变少，倒入之前条只好的碗汁，迅速翻炒；

5、小火，倒入花生米，再炒5-10秒即可出锅。

材料　　生菜、香菜、葱、黄瓜、干酱、辣椒油、香油、味精（也可加干豆腐） 　　东北手撕菜的做法　　

1、把各种蔬菜泡后洗净。 　　

2、用手把生菜的水挤出，撕成小块。 　　

3、同样把香菜水挤净，撕成小段。 　　

4、葱（也可加入干豆腐）用手撕成小块。 　　

5、黄瓜用刀拍后，切成小块。 　　

6、加入干酱、少许盐、味精、辣椒油、香油、一点点糖，用手拌均匀即可。

原料：包菜500克，蒜末适量，干辣椒少许。

调料：家常的油，盐，鸡精，白醋

详细做法：

1 把白菜一片片的撕开，洗净备用，大小自己控制。

2 锅内热油，把油温适当烧高电，倒入蒜末和干辣椒爆香。

3 倒入处理好的包菜，翻炒均匀，加一小勺清水，白醋少许继续炒1分钟，带菜面渐渐变成翠绿即可。

食材

包菜、五花肉、大蒜、干红椒、盐、油、酱油、蔬之鲜。

做法

1、包菜用手撕成小块洗净。

2、五花肉、大蒜、干红椒切好备用。

3、热锅冷油下入五花肉片煸炒出油。

4、放入干红椒和大蒜炒香，倒入包菜炒软。

5、放适量盐调味，淋入少许酱油 。

6、放蔬之鲜炒匀即可出锅装盘

准备猪肉，肥一点的，干辣椒，然后先把切好的肉放至锅中熬至出油，倒入辣椒，放入鸡精盐，蚝油，美极鲜，翻炒均匀，加入适量清水，煮开，倒入撕好的菜片，煮熟即可。