丝瓜肉除了烧汤还可以怎么烧

丝瓜清炒，蒜蓉炒丝瓜，红烧丝瓜，丝瓜炒鸡蛋味道都很好！常见的丝瓜有2个品种，一种是圆丝瓜一种是菱丝瓜，两种丝瓜都属于凉性的食材，形状不同，但是口味差不多。丝瓜富含多种营养成分，比如蛋白质，钙，维生素B1，维生素C，皂甙类物质，维他命、矿物质、植物粘液和木糖胶等。

请相信我，熬粥绝佳！

我住一楼，有个近400平的大院子，从春到秋，瓜果蔬菜硕果累累。不仅是我，一楼邻居普遍存在丝瓜吃不了的问题。丝瓜和别的菜不同，它的旺季是立秋以后，天凉了，它来劲了。邻居们就知道丝瓜炒鸡蛋，除此不会吃。丝瓜满墙挂满，老了就刷锅用，再不就扔了。

我是吃不饱穿不暖的年代长大的，非常心疼浪费东西。现在高科技刷锅产品太多了，丝瓜算老几！而且用丝瓜刷碗太浪费。

为了消化丝瓜，我炒鸡蛋，熬汤，包饺子……后来我想，丝瓜熬粥能不能好喝？于是我就开始试验。

不要让丝瓜长的太大太粗，因为那样里面已经长满种子，瓜瓤开始结网，老了。拇指和食指捏成圆那么粗就摘，里面刚想有点弱小的种子，无妨。

把瓜皮削掉，把瓜切碎（随便任意形）放高压锅里，加水，加米熬粥。熬好了用木勺把粥搅匀，口感粘糊糊，滑溜溜，甜丝丝，还有些许绿豆味，好吃到没法形容。

我老伴嘴最刁，难伺候，一般东西看不上，坚决不轻易吃东西。但我做的丝瓜粥他天天喝不够。试验成功后，我传授给邻居，现在家家都喝，说确实好喝！这样以来，每天喝丝瓜粥，丝瓜用量大。

为了消除浪费，保持长时间喝粥，我把每天收获吃不了的丝瓜削皮，用开水烫了冷冻保存，留着过季用。

目前我喝了不到两个月，脸的皮肤比以前嫩了，有光泽了，出去玩，大家都说我变年轻了。丝瓜一直被称为美容佳品，之前我只是认为鼓吹而已，通过自身食用，证明它确实对人的皮肤有滋养作用。

我的用量是这样的：两个丝瓜，一两至一两半米（大米、小米、玉米碴子都行），大半水舀子水。熬好了正好是两大碗，我老两口每人一碗。如果人多，可酌情加量。如果喜欢吃八宝粥，加丝瓜会更好。

我个人比较喜欢吃丝瓜做的菜，清炒丝瓜，丝瓜炒蛋，最近又学了一样凉拌丝瓜。就是直接去皮切丝放点盐杀出水，然后放点葱蒜，生抽少许白醋味精，调味最后滴几滴香油，就ok了。还从网上学了一招，丝瓜馅饺子丝瓜去皮切丝杀出水，剁碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎，放少许虾米，生姜，葱，十三香，生抽味精调味，放入适量的油，搅拌均匀馅就调好了，买皮，或者自己擀皮，包好，水开下饺子，开锅加一次凉水就行，素馅，比较容易熟。美味的丝瓜鸡蛋饺子就成功了。