冰糖炖雪梨真的要去皮吗

做冰糖雪梨的时候不建议削皮，因为梨子皮具有丰富的粗纤维营养价值，是非常丰富的，如果去掉梨子皮，梨心部位是没有食用价值的，而且在加热的过程中还会变酸，影响到口感。

假的，不去皮

1、材料：雪花梨、冰糖各适量。

2、选择梨，煮梨水最好选择雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻。

3、把买来的雪花梨洗净，切块，切的时候把中间的核去掉，千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富。

4、把切好的梨块放进锅里，放入适量的水（放自来水就可以，千万不要用开水）。

5、如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖。

6、把锅放炉上开大火煮，直到水沸，水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。

1、烹饪冰糖雪梨时不需要特意将它的外皮削去，梨子皮内也含有非常丰富的营养。

2、只需要在烹饪它之前将它放在流动的清水下反复搓洗即可，若不喜欢梨子皮的口感，也可以选择将它的外皮去掉。

 3、制作冰糖炖雪梨要先在梨子顶部三分之一处将它切开，用勺子挖去梨子内部的籽，这样可以有效去除烹饪出来的梨子的涩味，最后往梨子内部放入冰糖再盖上另外三分之一的梨子放入锅中蒸一小时左右即可。 总的来说，冰糖雪梨一般是不需要去皮的，具体根据个人做法而定。

一般来说，冰糖雪梨在炖的时候是可以不去皮的，因为梨子皮里面同样有丰富的营养成分，还有润肺清心、降火等疗效，但是现在种植梨子的时候会喷洒农药，若是直接煮会对健康有害，所以去皮之后再煮会更安全一些。

冰糖炖雪梨，梨子不需要去皮的，把梨子头上切开，挖空梨子里面籽，把冰糖放进梨子肚子里，在把梨子头盖上，放锅里蒸20分钟左右，能起到润肺止咳作用。

没有规定一定要去皮，听养生节目说皮有皮的营养和功效，这个去不去皮还要看个人的口味和喜好吧，但是我知道一定要去核那样不影响口感。

要削皮。不削皮炖出的冰糖雪梨水在口感上没有削皮后炖出的冰糖雪梨水美味。冰糖炖雪梨是是一道传统甜品特色小吃，梨中不仅含有多种营养元素还可以生津解渴。

雪梨不用去掉皮的。1，雪梨洗净，去掉梨核后，切成块备用。

2，锅里加入适量冷水，加入梨块冰糖，还可以加点银耳，百合等，烧开后改小火慢慢炖熟即可。

假的

冰糖雪梨一般是不需要去皮的，主要功效是润肺止咳的 ，梨皮有这种功效，只需要清洗干净就可以了，如果去皮，功效会大大降低