我想知道广东葱油鸡的做法 有谁知道请告知谢了

天使忘了哭 1个月前 已收到2个回答 举报
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想念成魔 1星

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文昌鸡处理掉残余的毛，洗净沥干水分，用盐轻轻把鸡里外都抹一遍，放置5分钟入味；

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鸡放入蒸锅中，大火蒸至筷子可以轻松穿过即可，我这个蒸了约15分钟；

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蒸鸡的同时，把小葱切成葱花，姜剁末；

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蒸好的鸡，嫩嫩的好诱人；

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把蒸好的鸡斩件码好，蒸出的鸡汤留用哦；

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锅内入少许油，入葱碎和姜末炒出香味；

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把鸡汤倒入，即成香香的葱油；

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最后把葱油淋入鸡块中即成；

12小时前

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你懂个屁 3星

共回答了326个问题 评论

把鸡杀了除毛开肚清洗干净，鸡肚子里面塞点香葱，开水烧开浸没煮鸡，小火煮个20分钟，捞上来晾干。洗干净锅烧开倒上花生油开料。葱花，蒜头，沙姜。倒入些少酱油做好香料。马上开始斩鸡趁热吃饭。

11小时前

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