清蒸扇贝的做法和步骤

沵妑娿踺 1个月前 已收到2个回答 举报
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純男秂 3星

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主料

扇贝适量

辅料

大葱2段，姜2片，水适量，蒸鱼豉油1勺，醋少许，糖少许，大蒜2勺

方法

1. 鲜活的扇贝在清水中将外壳刷洗干净。

2. 摆在蒸锅里，锅中放适量冷水和葱段，姜片。不需要放料酒，扇贝不腥，很鲜甜。

3. 中火将水煮沸。

4. 水沸后转小火，直到扇贝张开口，贝肉微微泛白，关火焖一会儿。一般水开后三五分钟即可

5. 调蘸汁，将蒜和葱切碎，加少许蒸鱼豉油、食醋和糖调匀即可。

12小时前

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泼名真南曲 3星

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用料

扇贝

一斤半

姜

三片

蒜

五瓣

味达美

适量

香醋

适量

辣椒油

少许

做法

1/6 备好食材

2/6 扇贝用刷子刷洗，每个清洗干净

3/6 刷子洗后在用清水冲洗3～5遍，防止里面有泥沙

4/6 锅里倒入少许水，放入帘子摆好扇贝放三片姜 盖上锅盖大火蒸10分钟，出锅

5/6 调料 小碗里放入蒜泥 味达美 香醋 少许辣椒油

6/6 蘸着蘸料那就一个鲜美

11小时前

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