广东玉米蒸饺的做法

原料：玉米2根、鸡蛋2个、胡萝卜1个、云吞皮1包、生抽半勺、盐适量 

具体做法：

 1.鸡蛋加点盐打散在锅中简单翻炒

 2.玉米粒和胡萝卜丁下锅，加点盐、一点生抽简单翻炒

3.云吞皮边边用手沾点水，中间放玉米胡萝卜，加鸡蛋，然后将云吞皮盖上

4.水开放锅中大火蒸15分钟即可

1、面粉加适量水，拌成有片状。

2、揉成光滑面团，静放10分钟，让面醒醒。

3、再次揉面，揉成光滑条状。

4、揉好的面团，分成小面团。

5、用擀面杖把面团擀薄成饺子皮。

6、猪瘦肉洗净，剁碎。加入玉米粒、盐、橄榄油、生抽，生粉、香葱拌均。

8、把玉米猪肉鲜放入饺子皮中。

9、包自己喜欢的饺子形状。

10、把包的饺子放入蒸笼中。

11、锅中清水煮沸，把饺子蒸笼放入，盖上盖子。

12、蒸15分钟即可，香喷喷的玉米蒸饺就好。

肥瘦比例2:8的猪肉绞烂，调入适量的耗油、生抽、盐、生粉、少量的清水顺一个方向搅拌至起劲，加入玉米粒拌匀，加入葫芦卜里拌匀即成做好的饺子馅，买回来的饺子皮勺上适量的馅料在中间位置

饺子皮周边沾湿点水，好让饺子皮容易黏合起来，做好的饺子皮在铺有防黏布的蒸架上排列好水，水开上锅蒸13分钟，趁热把饺子捡起来，凉了会黏在布上

1将胡萝卜、荸荠去皮洗净切末，葱洗干净切末，猪肉剁成蓉2所有材料混合一起，加入适量的蒸鱼鼓油，生粉，盐，油，用筷子顺着同一个方向拌匀即可（盐不要放太多，因为玉米是主料，加上荸荠也是甜的，所以盐只要起到调味和凸显玉米荸荠的甜味即可）

3先在饺子皮的正中间舀入适量的馅料4把饺子皮两边提起捏紧5然后把右边的靠后边的皮一层一层拉起往最中间包，一边的褶子是4个左右6最后一个褶子捏完，把角捏紧，这样一边就完成了7左边也是一样，边上的皮一层一层提着往中间捏，同样是4个褶子，到最后捏紧收口。这样整个饺子就完成了