芒果千层皮做法

食材：鸡蛋5颗，白砂糖25g左右，纯牛奶225g，低筋面粉大约70g，玉米面粉30g，黄油15g（已融化的）

制作方法：

第一步：将五颗鸡蛋打入盆中，并加入白糖，然后将鸡蛋和白糖混合均匀。

第二步：往盆中倒入牛奶，再将牛奶与鸡蛋液混合均匀。

第三步：往盆中加入面粉及玉米面粉，再把食材都混合均匀后加入黄油（已融化的），继续搅拌均匀。

第四步：将盆中的蛋液过滤两遍，把面粉疙瘩过滤掉

第五步：平底锅小火加热，加入1勺面糊摊平，加热1分钟左右（面糊表面起泡泡），然后取出装盘中。继续制作下一张皮。所说是千层其实只要制作9张左右就差不多了

芒果千层皮是一款菜谱的创新，将美食和美感完美结合。下面是制作芒果千层皮的家常做法：

所需食材：

1. 低筋面粉3杯

2. 盐1/2茶匙

3. 细砂糖2汤匙

4. 鸡蛋2个

5. 牛奶适量

6. 黄油2汤匙

7. 芒果1个

制作过程：

1. 面粉筛入碗中，加入盐和细砂糖，混合均匀，倒入松软的鸡蛋，轻松搅拌。

2. 逐步加入牛奶，不断搅拌至面糊变得光滑，预留一些奶油用于涂抹千层皮。

3. 黄油加热融化，加入到面糊中，打散均匀。

4. 倒入平底锅，加热，一个面皮5秒钟左右即可。

5. 将烤好的面皮切成合适的大小，备用。

6. 将芒果去皮，去核，将芒果肉搅碎，备用。

7. 在面皮上均匀涂抹芒果酱，然后再放上一层烤好的面皮，重复操作，做成几层。

8. 用清水冲洗一张保鲜膜，将千层皮卷好，收紧保鲜纸，冷藏室冷藏2小时。

9. 取出现成的芒果千层皮，切片入口即食用。

芒果千层皮的制作过程虽有些复杂，但制作出来的美味美观，口感也极佳。建议初试者先从3-4层开始练习。

用平底锅煎出千层皮，再将淡奶油打发，每一层涂抹淡奶油，加入切好的芒果，在铺一层千层皮，以此类推，达到自己喜欢的高度