左心安好 3星
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您说的“中盐” 指的是粗盐。
粗盐是未经加工或简单加工后的大粒盐,形态系颗粒状,形态大,细盐是大粒盐经过加工的盐,也叫精盐,形态系片状,形态小。粗盐由于未经加工或简单加工,多多少少都含有一些杂质,这些杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁),这些酸性盐分子水解后,会刺激味觉神经,因而会感到粗盐比细盐的咸味大。在我们海南这边,用海水造盐是很普遍的,海水经过蒸发结晶,就成为颗粒状的盐,再经过提纯加工,就成为我们日常生活中吃的细盐。
15小时前
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