买的冻鸡肝怎么清理

孤木成林 1个月前已收到1个回答举报

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夏天早安 4星

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鸡肝的清洗其实很简单，最简单的方法就是盐和食醋混合后，漂清即可。当然效果可能不佳，那么大家可以费点时间，用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质。

还有一个方法，用手摘去附在肝叶上的胆，用刀割去肝叶上的胆色肝，然后将肝放在清水盆里，左手托起，右手轻轻地泼水漂洗，转白色为止。切忌用水冲洗，防止肝破碎。

9小时前

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