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原料
带鱼 (适量)
生姜 适量
辣椒 适量
大葱 1根
蒜 2瓣
萝卜 半个
料酒 1勺
豆瓣酱 2勺
油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 1勺
米醋 适量
步骤1、生姜切丝，辣椒切片，大葱切段，蒜切片
步骤2、半个萝卜一分为二，刨成丝备用。
步骤3、锅烧热，带鱼煎一下，煎至两面金黄，关火倒出。
步骤4、锅烧热不加油，放入萝卜丝加点盐，翻炒几下倒出，装在盘子里备用。
步骤5、锅烧热放油，把葱、姜、蒜、辣椒，煸出香味。
步骤6、再把煎好的带鱼倒下去，放料酒、豆瓣酱，加入清水没过带鱼背就可以。
步骤7、再把萝卜丝盖在上面，锅盖盖上，煮10分钟，出锅前倒点米醋去腥味。
步骤8、再倒点胡椒粉、鸡精、葱段，萝卜丝带鱼就做好了。
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