100克小米饭的升糖指数

清呵似堪 1个月前 已收到1个回答 举报
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璓絀洎紀 4星

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小米粥的含糖量比较高，大约每100g小米的含糖量是72.8g，比大米高很多，但是小米粥本身以水分为主，米的成分并不多，总体含糖量不算太高。

但是小米粥因为经过熬煮 ，碳水化合物以麦芽糊精的形式存在，会导致血糖快速升高，小米粥的升糖指数约61.5，还是比较高的。所以，会建议临床上糖尿病患者少吃或者不吃小米粥，以免引起血糖过分波

15小时前

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