豆芽配什么菜炒的好吃

食材：绿豆芽300g、韭菜150g、胡萝卜半根、黑木耳4朵、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐少许、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许。

做法如下：

第一步，首先把绿豆芽洗干净，去掉绿豆壳，韭菜洗干净切小段，胡萝卜洗干净切丝，黑木耳提前泡发，洗干净切丝，鸡蛋打在碗里备用。

第二步，锅中烧热油，将鸡蛋液搅散，加少许料酒搅拌均匀，然后下入锅中摊成鸡蛋皮，然后出锅切成条备用。

第三步，锅中烧热油，下入大蒜末爆香，下入黑木耳翻炒片刻，再下入绿豆芽翻炒。

第四步，接着将胡萝卜下锅翻炒，加韭菜一起下锅翻炒，韭菜翻炒断生，再下入鸡蛋丝翻炒。

第五步，最后加蚝油、生抽和盐调味，翻炒均匀，关火出锅就可以了。

豆芽分黄豆芽和绿豆芽，绿豆芽炒猪肉丝，牛肚，虾仁，配上青红椒最好吃，而黄豆芽则干编，和顿肉最好，还有一个茶豆芽，除了顿豆还可以烧豆芽减汤，不论怎么吃一定按自己的口味。

食材：

韭菜、美人椒、绿豆芽

4、先把绿豆芽两头掐去只留中间部分，处理好的绿豆芽用清水洗干净，把韭菜切两厘米长的小段，美人椒去蒂切辣椒丝

5、热锅倒油，把辣椒丝放入韭菜盆中，盆中放入适量食盐，可以缩短爆炒时间，油温七成热时放入韭菜等食材，在锅中爆炒20秒马上盛出。另起油锅，油温五成热时放入绿豆芽

6、再放入少许食盐翻炒20秒左右，再放入炒好的韭菜，搅拌均匀即可装盘。

韭菜炒豆芽：几分钟就搞定，鲜嫩脆口，营养低脂不长肉！韭菜和黄豆芽，是我们生活中最常见的蔬菜，不管怎么做，口感都不错。豆芽炒韭菜真的好吃

豆芽搭配西兰花一起炒好吃，西兰花经过焯水使色泽翠绿，口感更清脆，在和豆芽搭配一起大火爆炒出来入味又好吃