情意撩人 1星
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加澄粉是来增加韧性,肠粉才会筋道爽滑,口感更佳,不容易碎裂!
肠粉米浆除了加澄面之外,也可以加上玉米淀粉和少许的红薯淀粉,玉米淀粉有凝胶的作用,可以让做出来的肠粉不易开裂,红薯淀粉含有的营养价值很高,也有不同的风味。
21小时前
回答问题
肠粉米浆里加澄粉有什么用
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