炝拌干豆腐家常做法

主料：干豆腐200g

辅料：香菜1棵，葱1段，盐1匙，红辣椒2个，花椒5粒，香醋1匙。

步骤

1.准备干豆腐

2.切小块

3.干豆腐切成细丝

4.切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里

5.葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可

用料:

干豆腐 3张

葱 半根

盐 6克

香菜 4根

芝麻 5克

糖 10克

醋 10克

鸡精味精 适量

香油 适量

蒜 5瓣

生抽 1勺

炝拌干豆腐的家常做法步骤:

1、干豆腐用开水烫一下去腥，捞出晾凉备用。

2、大葱切丝。

3、香菜切段。

4、干豆腐切丝备用。

5、食材放入容器，倒入香菜，大葱，大蒜，白糖，盐，香油，花椒，干辣椒，芝麻，生抽，醋备用。

6、热锅烧油至微微冒烟立刻关火。

7、热油泼在配料上，瞬间香气扑鼻。搅拌均匀放入冰箱冷藏起来口感更佳。

8、上桌开吃。

1、食材：豆腐1块、葱2根、酱油适量、醋适量、花椒油适量、香油适量、姜适量。

2、内脂豆腐取出切块，放入盘中，放锅中蒸4分钟。

3、小葱切葱花，小米椒切碎。

1准备2张东北干豆腐，切成细丝，越细越好。开水焯烫下。

2切少许胡萝卜丝，同样切得越细越好。

3再切点圆葱丝。

4焯好的干豆腐丝攥去水份，不要攥得太干。放入胡萝卜丝、圆葱丝。

5放点葱花，加少许生抽

加入适量盐，少许香油，少许红油。再放点花椒油。继续拌匀。