糖甜是化学性质吗

富贵险中求 30天前 已收到1个回答 举报

听你悲欢 4星

共回答了493个问题采纳率:92.5% 评论

甜味的高低称为甜度(比甜度),它是甜味剂重要质量指标.甜味剂的甜度,现在还不能用物理或化学的方法定量地测定,只能凭人们的味觉感官判断.因此,感官鉴定不但受主观上的影响,而且也受溶液的浓度、湿度、食品中其他成分存在等客观条件的影响,故目前还没有表示甜度绝对值的标准.

3小时前

44
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com