涪陵榨菜怎么腌制

喜爱夜蒲 2个月前 已收到1个回答 举报

无言西下 2星

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1.将选好的青菜头放进罐子里密封,用盐腌制一周。

2.再将腌制好的青菜头洗净切丝,沥干。

3.最后加入辣椒粉和花椒粉、味精,可以根据自己的口味适量调整。

4.制作好的涪陵榨菜可以用来炒肉丝,和直接下饭,味道爽口香脆。

注意事项:

青菜头一定要剥皮

水分一定要沥干,这样制作的榨菜口感更脆。

11小时前

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