桃子尒姐 3星
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食材:茄子、青红椒、大蒜、生姜
调味 :盐
1、茄子根据自家的饭量准备,这个季节的茄子特别便宜,我们这5毛钱一斤,在准备小米椒一把,大蒜适量。
2、先把茄子清洗干净,晾干水分,茄子就不要去皮了,切成粗细均等的条,把水烧开,放入茄子条,大火蒸上5分钟。
3、蒸好的茄子,等待晾凉,用手攥干茄子中的水分,操作的时候别攥太大劲,稍微保留一些水分,吃的时候不会太干。
4、青红辣椒洗净,切成碎末,爱吃辣的可多放一些,生姜大蒜用同样的方式,也切成碎末。
5、切好后的辣椒、姜蒜,放入茄子中,根据个人的口味,放入食用盐。
6、搅拌均匀,在淋入一些高度白酒,即可。
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