蕾糹邊 4星
共回答了420个问题采纳率:90.5% 评论
用料:海螺,青椒,红椒,大蒜,生姜,小葱,盐,生抽,老抽,料酒,糖。
做法:将海螺清洗干净,最好买那种无沙的海螺,这样比较容易操作,不用担心吃到沙子。如果海螺带有泥沙,用盐水浸泡一段时间,吐吐沙。取一小碗,调酱汁。加3勺生抽,半勺老抽,一勺糖,一点点的盐和一勺料酒,搅拌均匀。青红椒切小段,大蒜和生姜切末,小葱切成葱末。锅内倒油,放入姜蒜末爆香,倒入清洗干净的海螺,翻炒均匀。倒入调好的酱汁,翻炒均匀。炒匀后盖上锅盖,小火焖一分钟。开盖,将切好的青红椒段倒入锅内,炒至青红椒断生。
最后撒上切好的葱末,就可以出锅了。
13小时前
宝蓝妖精 3星
共回答了386个问题 评论
海螺,6个,辅料,尖椒,葱,姜,料酒,胡椒粉,酱油,盐,味精,香油均适量,海螺不用煮熟,生的用锤子砸碎外壳,取肉,洗干净泥沙碎壳,蓝色的苦线剪掉,螺肉切片越薄越好,切好的海螺片放料酒,生抽拌一下,葱姜,尖椒胡萝卜,葱姜下锅爆香,先放胡萝卜,再放尖椒,倒入海螺片,放盐,味1,胡椒粉,香油,海螺要鲜活,大火爆炒,调料快放,放慢容易炒老,
11小时前
回答问题
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