执念一人 1星
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红糖好。
1、外观不同
赤砂糖晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。
而红糖因为其内含杂质较多,外表看起来比较粗糙。
2、制作工艺不同
红糖是以甘蔗为原料,经提取糖汁、清净处理后,直接煮制不经分泌的棕红色或黄褐色的糖。
赤砂糖是提取了一部分糖制成白砂糖,剩下的再干燥成赤砂糖。
5小时前
回答问题
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