暖人不暖心 2星
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小苏打也可以代替泡打粉,泡打粉中有小苏打成分,在以往,人们用小苏打来发馒头,但小苏打味道不佳,碱味太重,做出的面食味道欠佳,发面时起发程度较低,做不出又白又蓬松的面点。泡打粉起的效果差不多,但没有泡打粉起发快,而且还需要温度和湿度的配合。
5小时前
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