冬毛鼠怎样炒好吃

只听你的话 3个月前已收到4个回答举报

共回答了14个问题采纳率：90.5% 评论

材料

鼠肉200克，尖椒，蒜片各适量

做法

1、青尖椒切滚刀片，鼠肉切片，蒜切片。

2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、鼠肉炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。

12小时前

共回答了143个问题评论

（1）去毛。把老鼠架于锅内用热水蒸，或放入柴灰里焙，火候掌握恰当！

（2）剖腹去除肠肚肺（肝和心可留存），将鼠肉用水洗净，凉干！

（3）用米糠或者木屑烟熏烤香，烤成酱黄色即可，但不要烤糊烤焦。

（4）配猪肉、冬笋、白萝卜，佐料以大蒜、生姜、甜水酒，下油爆炒！

11小时前

共回答了327个问题评论

食材用料：肥嫩竹鼠2只、小红椒6个、葱白段5g、姜片10g、绍酒50g、酱油20g、味精10g、香油5g、精盐3g。

将竹鼠宰杀，去毛，剖腹去内脏，耳、鼻、眼剖开切成块、洗净。下沸水锅氽一下，排除血水及腥味，捞出，沥去水份，晾干备用。将姜片切丝。将锅烧热放油，放入小红椒爆香。先放入葱白段、姜，后放竹鼠、绍酒、酱油、精盐，翻炒，炒至水干。加少许水、味精，后用慢火焖20分钟，加香油，出锅即可。

8小时前

共回答了352个问题评论

用竹笋来炒冬毛鼠好吃。

4小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐