抓住機遇 4星
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1.
用料:梭边鱼一条、大葱一段、蒜瓣3瓣、姜一块、花椒少许、八角两个、香菜两棵、辣椒一个、盐...
2.
梭边鱼一条去内脏洗净,打花刀,姜片塞花刀里倒料酒少许腌制。
3.
葱姜蒜切片待用。
4.
加食用油少许,放花椒八角,油温升高放葱姜蒜爆香。
5、放鱼,正反两面煎一下,冲凉水,注意,一定凉水,没过鱼肉。开盖大火煮沸,关中火至汤色奶白。放盐,鱼翻个儿,继续炖十到十五分钟。
6、香菜切段,辣椒切碎,这个辣椒可放可不放,爱吃辣的以青椒为好。
7、出锅淋一点点香醋即可。
1小时前
緈褔啲苦撑 3星
共回答了375个问题 评论
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克;盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克,白糖15克、酱油20克、料酒10克,大蒜10克。
21小时前
再見不聯系 3星
共回答了392个问题 评论
1、梭边鱼清炖特别好吃,在做的时候需要把新鲜的梭边鱼宰杀并清洗干净,然后用刀在它的表面打上刀花,涂抹适量生抽和耗油腌制半小时,准备适量的葱姜,把它们全部切成片状,再准备适量食用盐和食用油。
2、在锅中放适量食用油加热后,把准备好的梭边鱼入锅煎到表面微黄,然后把切好的葱姜入锅放适量生抽,然后放食量清水加热煮开再炖半小时左右,放适量食用盐调味,出锅前撒上适量的香菜沫提味即可食用。
18小时前
烈酒孤饮 2星
共回答了284个问题 评论
1、将梭边鱼洗干净,用刀划整齐的口子。
2、葱,芫茜切碎。撒上放上葱头、蒜末、豆豉、姜。再淋上一些油。
3、在淀粉水里加入盐,耗油,酱油,糖搅拌均匀。
4、烧开水,隔水蒸10分钟后。加入搅拌好的汁再蒸5分钟。
5、把香菜,葱末撒在鱼上,再淋上烧滚的油就做成了。
14小时前
回答问题
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