爆炒西兰花怎么做

材料

西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量

做法

1、西兰花洗净，切小块。

2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。

3、胡萝卜去皮洗净，切片。

4、锅烧热，放少许油。

5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。

6、再放瘦肉片翻炒。

7、放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了。

食材清单

蟹味菇 100克

、 西兰花 200克 、 小米辣 3个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1

西兰花洗净掰成小朵，焯水备用。

步骤2

蟹味菇，葱姜蒜，小米辣，切好备用。

步骤3

起锅烧油，放入葱姜蒜，小米辣炒香。

步骤4

放入蟹味菇翻炒至熟。

步骤5

倒入西兰花翻炒，加两勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，出锅即可。

原料：

西兰花200克、素肠、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。

做法：

1、将西兰花入水焯一下，此时可将素肠切片待用。

2、热油起锅，放入八角、大蒜炒香，加入素肠翻炒。

3、在素肠微微发黄时加入料酒，稍后再加入焯好的西兰花，并加适量的水或高汤。

4、翻炒数次之后，加盐、胡椒粉调味。

5、待入味后，大火收汁，关火加鸡精。

6、出锅盛盘。

主料：西兰花500克、胡萝卜50克、青椒30克

辅料：油30克、葱10克、姜2片、蒜5瓣、生抽少许、盐2克

做法：

1、西兰花洗净

2、掰成小朵，用开水焯熟，捞出

3、配料切好

4、锅里放油，放葱，姜，胡萝卜，青椒翻炒

5、放入西兰花，盐，生抽，蒜末炒熟

6、出锅

用料：西兰花1朵，青椒适量，红椒适量，香菇适量，盐适量，食用油适量

步骤：1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。

2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。

3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。

4、热锅放油，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，红椒翻炒，放入西兰花，翻炒一会加入盐即可出锅。

准备好食材，鸡蛋，西兰花，菜花；

2/6

把西兰花和菜花切成小朵洗干净，然后入锅焯水后捞出沥干水份待用；

3/6

起油锅，油热后将鸡蛋入锅炒熟成型后捞出待用；

4/6

再另外起油锅，油锅热后将葱姜入锅煸香，把焯水的西兰花和菜花倒入锅中炒熟；

5/6

再把鸡蛋入锅炒均匀

6/6

最后撒入食盐调好味道即可出锅享受美食。

锅烧热加入3勺清水、10克食用油、3克食盐，水烧开下入西蓝花焯水30秒，倒出控水，锅烧热加油滑锅，倒入再加油，油烧热放入蒜末炒香，放入西蓝花，加入精盐5克、白糖3克、鸡精3克翻炒，加入明油翻炒均匀即可。

西兰花改小朵洗净下锅焯一下水，锅烧油，下入蒜泥爆香下入西兰花翻炒调味